ادویه چی

طرز تهیه ادویه تازه: پوست آن را بگیرید، رنده کنید، خلال کنید. برای تهیه ادویه تازه، یک سبزی پوست کن یا چاقوی خرد کن برداشته و پوست آن را برش دهید. همچنین می توانید این کار را با مالش ساقه با پشت با قاشق به پایین انجام دهید. هنگامی که ته رنگارنگ، خاکی و کثیف داخل آن را بی حس کردید، آماده است تا به دلخواه از آن استفاده کنید - آن را ریز برش یا رنده شده امتحان کنید (فیبری کمتری نسبت به زنجبیل دارد و رنده کردن آن راحت تر است). با این حال هشدار - رنگ باورنکردنی آن یک رنگ طبیعی است و سطوح و دست ها را به طور یکسان لکه می کند. اگر می خواهید از رنگ آن اجتناب کنید، با احتیاط رفتار کنید یا گل همیشه بهار را بپوشید (می توانید از آب لیمو برای از بین بردن لکه ها استفاده کنید). با ادویه تازه چه کنم؟ اکنون می دانید که چرا ادویه تازه برای شما مفید است، باید بدانید که چگونه آن را بخورید (یا بنوشید). با یک لیوان چای ادویه این سردی را حفظ کنید. یک اینچ ادویه تازه پوست کنده و رنده شده را با آب یک چهارم لیموترش به همراه یک پیمانه فلفل سیاه آسیاب شده (ماده شیمیایی پیپرین در فلفل سیاه) اضافه کنید. به جذب کورکومین موجود در ادویه کمک می کند) و 300 میلی لیتر آب داغ. اگر حتی بیشتر از زینگ می خواهید، نیم اینچ زنجبیل تازه پوست کنده و ورقه شده یا رنده شده را نیز اضافه کنید. بی درنگ لذت ببرید مقادیر را به دلخواه تنظیم کنید. دستور پخت ما را نیز بررسی کنید. 2. می توانید به آب میوه های مورد علاقه خود اضافه کنید. اسموتی هایی مثل زنجبیل. هویج با گوشت پرتقال را در آب پرتقال قرار دهید یا سعی کنید به اسموتی صبحگاهی فوق العاده سبز خود اضافه کنید. سمبوسه بره لعاب دار ادویه، چیلی سبز - هفته دیوالی هفته خوبی برای تنقلات است! ادویه در ظروف تخم مرغی بسیار مفید است. کمی از مواد تازه را در تخم مرغ های همزده، املت و فریتاتا رنده کنید تا برداشت جدیدی از غذای تخم مرغ خود داشته باشید. همچنین آن را ریز رنده شده امتحان کنید و سپس به تخم مرغ های هم زده اضافه کنید تا یک تخم مرغ برای شیرینی روی سمبوسه یا پای شسته شود که رنگ زرد طلایی شگفت انگیزی به بالا می دهد! ادویه تازه را خیلی نازک به صورت چوب کبریت خرد کنید و کمی به آن اضافه کنید تا سالاد کلم کلم و هویج را زنده کند، برگ تازهسالاد سبز یا سالاد سیب زمینی ساده. 1 اینچ ادویه تازه پوست کنده و رنده شده را بردارید و با 50 میلی لیتر روغن زیتون خالص، 1 حبه سیر، 1 قاشق چایخوری عسل و 50 میلی لیتر ماست مخلوط کنید. هر بار یک قاشق غذاخوری آب اضافه کنید تا غلظت دلخواه شما بدست آید (ما آن را شلتر از ماست دوست داریم، اما آنقدر آبدار باشد که نم نریزد). از سبزی های برشته شده لذت ببرید. با کمی فلفل دلمه ای که برای یک ضربه بیشتر روی آن پاشیده شده است. 250 گرم ادویه تازه پوست کنده را به چوب کبریت تکه تکه کنید و آب 3 لیمو و 1 قاشق چایخوری نمک را به آن اضافه کنید. داخل شیشه درب دار بریزید و حداقل 4 روز در یخچال نگهداری کنید تا طعمش خوب شود و گاهی آن را تکان دهید. اگر می خواهید لایه های بیشتری از ادویه و حرارت دهید، برش های فلفل سبز یا ۱ قاشق غذاخوری خردل و/یا دانه های رازیانه اضافه کنید و ظرف یک ماه استفاده کنید. روغن زیتون، سیر، فلفل سیاه و گیاهان تازه مانند گشنیز، جعفری یا نعناع را با ماریناد معمولی خود ترکیب کنید. دستور العمل استیک گل کلم ادویه ما را برای یک غذای فوق العاده امتحان کنیدشام الهام گرفته از هند فروش عمده سبزی خشک جنوبی.

جا ادویه 8 تایی

ادویه، ادویه مهم دیگر نیز از قسمت زیرزمینی گیاه یعنی ساقه به دست می آید. این گیاه بومی جنوب شرق آسیا است و به طور گسترده در هند، سریلانکا، اندونزی، چین، تایوان، پرو، هائیتی و جامائیکا کشت می شود که هند بزرگترین صادرکننده آن است. ادویه از ریزوم های گیاه Curcuma domestica Val به دست می آید. Zingiberaceae. این گیاه گیاهی چند ساله قوی با ساقه کوتاه و برگهای پرزدار است. ریزوم ها، به رنگ زرد مایل به قهوه ای، از یک بخش پیازی مرکزی تشکیل شده اند که دارای تعدادی شاخه جانبی انگشت مانند است. اگرچه ماده زرد مشخصه در سرتاسر گیاه پخش شده است، اما در ریزوم بسیار متمرکز است. انواع مختلفی از ادویه وجود دارد که با نام محل هایی که در آن رشد می کنند، مشخص می شوند. گفته می شود ادویه ای که در تپه ها کشت می شود کیفیت بهتری نسبت به آنهایی که در دشت ها پرورش می یابد دارد. حتی همان گونه ای که در دشت ها و تپه ها رشد می کند، تفاوت های مشخصی در کیفیت و عملکرد نشان می دهد. به صفحه 3 مراجعه کنید. بشقاب 3. (نگاه کنید به صفحه رنگی 131) ادویه جات ترشی جات. محصولات طعم دهنده: ریزوم ادویه (Curcuma domestica). 131) ادویه و محصولات طعم دهنده: ریزوم ادویه (Curcuma domestica). کشت ادویه به آب و هوای گرم و مرطوب، تامین آب آزاد و خاکی با زهکشی مناسب نیاز دارد. می توان آن را با موفقیت در مزارع برنج در بسترهای مرتفع خارج از دسترس آب راکد کشت کرد. معمولاً با راگی (علف غلاتی که در آفریقا و آسیا کشت می شود)، برنج و نیشکر می چرخند. به ندرت به عنوان یک محصول خالص کشت می شود و معمولاً به صورت مخلوط با لوبیا کرچک، ذرت، راگی، پیاز، برنجال و گوجه فرنگی کشت می شود. گیاهان در مناطق نیمه سایه به خوبی رشد می کنند، اما سایه بر عملکرد تأثیر منفی می گذارد. ادویه میزبان خوبی برای بسیاری از میکروارگانیسم های بیماری زا و حشرات است.