ادویه هندی طرز تهیه

تحقیقات نشان داده است که کورکومین، ترکیب طبیعی موجود در ادویه ادویه، می تواند به از بین بردن برخی ویروس ها کمک کند. یک مطالعه منتشر شده در مجله ویروس شناسی عمومی نشان داد که کورکومین می تواند از ویروس گاستروانتریت قابل انتقال (TGEV) جلوگیری کند - یک ویروس کرونای گروه آلفا که خوک ها را از سلول های عفونی آلوده می کند. در دوزهای بالاتر، این ترکیب همچنین ذرات ویروس را از بین می برد. عفونت با TGEV باعث ایجاد بیماری به نام گاستروانتریت قابل انتقال در خوکچه ها می شود که با اسهال، کم آبی شدید و مرگ مشخص می شود. TGEV بسیار عفونی است و همیشه در خوکچه های کوچکتر از دو هفته کشنده است، بنابراین یک تهدید بزرگ برای صنعت جهانی خوکی است. در حال حاضر هیچ درمان تایید شده ای برای آلفا-کرونا ویروس ها وجود ندارد و اگرچه واکسنی برای TGEV وجود دارد، اما در جلوگیری از انتشار ویروس موثر نیست. برای تعیین خواص ضد ویروسی بالقوه کورکومین، تیم تحقیقاتی سلول های تجربی را با غلظت های مختلف این ترکیب، قبل از اینکه اقدام به آلوده کردن آنها با TGEV کنند، درمان کردند. آنها دریافتند که غلظت های بالاتر کورکومین باعث کاهش تعداد ذرات ویروس در کشت سلولی می شود. این تحقیق نشان می دهد که کورکومین به روش های مختلفی بر TGEV تأثیر می گذارد: با کشتن مستقیم ویروس قبل از اینکه بتواند سلول را آلوده کند، با ادغام با پوشش ویروسی برای غیرفعال کردن ویروس، و با تغییر متابولیسم سلول ها برای جلوگیری از ویروسی شدن. ورود دکتر لیلان زی، نویسنده اصلی این مطالعه و محقق در موسسه مهندسی زیستی ووهان. نشان داده شده است که کورکومین از تکثیر برخی از انواع ویروس ها از جمله ویروس دنگی، هپاتیت B و ویروس زیکا جلوگیری می کند. همچنین مشخص شده است که این ترکیب دارای تعدادی اثرات بیولوژیکی قابل توجه از جمله فعالیت های ضد توموری، ضد التهابی و ضد باکتریایی است. به گفته دکتر زی، کورکومین به دلیل داشتن عوارض جانبی کم برای این تحقیق انتخاب شد. محققان اکنون امیدوارند که به تحقیقات خود در داخل بدن ادامه دهند و با استفاده از یک مدل حیوانی ارزیابی کنند که آیا خواص بازدارندگی کورکومین در یک سیستم پیچیده تر دیده می شود یا خیر.

ادویه مخصوص ترشی

مدت ها قبل از کشف داروهای رایج، اجداد ماقبل تاریخ فقط طبیعت داشتند که برای درمان هایی که به دنبال آن بودند، به آنها مراجعه کنند. ترکیبی از گیاهان و ادویه جات برای تسکین بیماری های رایجی که با آن مواجه بودند استفاده شد. با این حال، بسیاری از این درمان های طبیعی به اندازه ادویه امتحان خود را پس داده اند. ادویه طلایی برای قرن ها مورد استفاده قرار گرفته است و به نظر نمی رسد به این زودی ها قفسه های ادویه یا قفسه های دارویی ما را به لطف مزایای سلامتی مختلفی که ارائه می دهد، ترک کند. از مهار التهاب گرفته تا بهبود عملکرد مغز، این ادویه آفتابی مطمئناً به شما کمک می کند. اگر کنجکاو هستید که چگونه این ادویه می تواند به شما کمک کند، به خواندن ادامه دهید تا در مورد فواید، دوز و بهترین زمان از روز برای مصرف ادویه بیشتر بدانید. چه چیزی ادویه را بسیار قوی می کند؟ ادویه از ریشه Curcuma longa که بخشی از خانواده زنجبیل است، گرفته می شود. اکثر مردم با ادویه پودری پرتقال روشن آشنا هستند، اما در شکل طبیعی آن، بیشتر شبیه ریشه زنجبیل است، با رنگ زرد طلایی تر. ادویه حاوی بیش از 300 ترکیب گیاهی و مواد مغذی طبیعی مفید از جمله کلسیم، فیبر، بتاکاروتن، ویتامین C، نیاسین، آهن، پتاسیم، منیزیم و سایر مواد مغذی است. اما راز پشت ابرقدرت های شگفت انگیز ادویه، یک ترکیب پلی فنول فعال به نام کورکومین است. کورکومین چیزی است که به ادویه رنگ طلایی غنی می دهد و موضوع مطالعات متعدد در صنعت سلامت به ویژه به دلیل اثرات مثبت آن در مبارزه با التهاب و پیشگیری از سرطان بوده است.