ادویه و گرگ قسمت ۲

التهاب پاسخ طبیعی بدن به آسیب یا عفونت است که اغلب باعث قرمزی موضعی، تورم، درد یا گرما می شود. ممکن است باعث از دست دادن عملکرد بافت های درگیر شود. التهاب حاد معمولا یک محافظ است. پاسخ موضعی به عفونت یا آسیب. این برای بهبود بدن طراحی شده است. بازگرداندن عملکرد طبیعی بافتالتهاب مفاصل، از جمله سفتی و تورم از علائم رایج آرتریت است. اگر التهاب برای مدت طولانی ادامه یابد، به التهاب مزمن تبدیل می شود. التهاب مزمن می تواند نتیجه عفونت، واکنش خود ایمنی یا آلرژی باشد. برخی غذاها به عنوان ضد التهاب شناخته شده اند. آنها ممکن است به کاهش التهاب و درد مزمن کمک کنند. اسیدهای چرب امگا 3 موجود در ماهی، برخی آجیل ها و حتی شکلات همگی به دلیل خواص ضد التهابی خود مورد تایید قرار گرفته اند. تحقیقات در مورد اینکه دقیقاً چقدر این غذاها التهاب را در بدن کاهش می دهند، اما امیدوارکننده است. یکی از راه های آسان برای گنجاندن داروهای ضد التهاب در رژیم غذایی، استفاده از ادویه جات است. ادویه یک ادویه زرد درخشان است که در غذاهای هندی رایج است که می توانید آن را در هر فروشگاه مواد غذایی پیدا کنید. ادویه قرن هاست که به عنوان دارو برای درمان زخم ها، عفونت ها، سرماخوردگی و بیماری های کبدی استفاده می شود. مطالعات نشان داده اند که کورکومین، ترکیب موجود در ادویه، ممکن است التهاب را در بدن کاهش دهد. زنجبیل یک ادویه خوش طعم است که در بسیاری از غذاها استفاده می شود. می توانید آن را به صورت پودر یا ریشه تازه در اکثر سوپرمارکت ها خریداری کنید. زنجبیل به عنوان یک داروی سنتی برای درمان ناراحتی معده، سردرد و عفونت استفاده می شود. خواص ضد التهابی زنجبیل برای قرن ها مورد ستایش بوده و مطالعات علمی نیز آن را تایید کرده است. دارچین یک ادویه محبوب است که اغلب برای طعم دادن به غذاهای پخته استفاده می شود. اما دارچین چیزی بیش از یک افزودنی خوشمزه در کیک های ماست.

ادویه غذا نی نی سایت

ادویه که در هند باستان به وفور استفاده می شد، به دلایل مختلف، با نام های مختلف سانسکریت شناخته می شد. برخی از نام ها عبارتند از «Haridra» به معنی «زرد»، Aushadhi، Gauri و Kanchani (الهه طلایی). طبق شواهد مستند، بیش از 6000 سال است که در هند به عنوان ادویه، رنگ، کمک زیبایی و دارو استفاده می شود. این ادویه که یک محصول شگفت انگیز نامیده می شود، یک درمان محبوب است که زمان بهبودی را برای هر نوع بیماری پوستی کاهش می دهد و با حفظ نرمی و لطافت پوست، توانایی مبارزه با رادیکال های آزاد را دارد. مزایای ادویه شامل درمان اختلالات کبدی و محافظت از کبد در برابر اثرات مضر الکل و سایر سموم است. این یک درمان محبوب است که زمان بهبودی را برای هر نوع بیماری پوستی کاهش می دهد و با حفظ نرمی و لطافت پوست، توانایی مبارزه با رادیکال های آزاد را دارد. ادویه که به عنوان یکی از قوی ترین گیاهان در آیورودا شناخته می شود، در طب سنتی هند برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شود. نه تنها در درمان سوء هاضمه، سنگ های صفراوی و مسمومیت های غذایی استفاده می شد، بلکه به طور سنتی برای پاکسازی دستگاه تناسلی زنان نیز استفاده می شد. ادویه که به طور گسترده به عنوان ادویه استفاده می شود، به دلیل خواص ضد عفونی کننده و ضد التهابی آن که در درمان اختلالات پوستی موثر است، شناخته شده است. به کاهش رنگدانه کمک می کند. رنگ پوست را به میزان قابل توجهی روشن می کند. یک ماده فعال در محصولات زیبایی، ادویه به عنوان راه حل نهایی برای آکنه و بثورات شناخته می شود. روند کلی پاکسازی بدن را ارتقا می دهد و از مفاصل سالم حمایت می کند. مهمترین ماده مغذی ادویه کورکومین است. اعتقاد بر این است که خواص درمانی قابل توجهی دارد، تحقیقات گسترده ای برای کشف خواص ادویه در حال انجام است. امکانات کورکومین در درمان سرطان بیماری آلزایمر در حال بررسی است. ادویه همچنین حاوی سطح بالایی از آهن و منیزیم و سطوح متوسطی از ویتامین B6 و پتاسیم است که باعث می شود ادویه برای یک رژیم غذایی متعادل عالی باشد. اعتقاد بر این است که کورکومین از معده در برابر مواد غذایی آلوده محافظت می کند. ادویه بیشتر از یک چاشنی صرف، به عنوان یک داروی بسیار قوی در نظر گرفته می شود و به طور گسترده در طب هندی و چینی برای درمان انواع بیماری ها استفاده می شود. یک عامل ضد التهابی، اعتقاد بر این است که در درمان نفخ، التهاب کبد، لثه های متورم و کبودی موثر است. ادویه در زمان های اخیر محبوبیت پیدا کرده است، حتی اگر از زمان های قدیم در هند به طور گسترده برای طعم دادن و رنگ آمیزی کاری استفاده می شده است.

ادویه کاری فله

ادویه یکی از پرطرفدارترین ادویه جات است که به طور کامل از ریزوم گیاه علفی چند ساله خانواده زنجبیل به دست می آید. پودر ادویه عمدتاً از ساقه های افقی زیرزمینی یا ریشه گیاه استخراج می شود. پس از به دست آوردن آن ریشه، آنها را برای چند ساعت می جوشانند و سپس در فر خشک می کنند تا آن ادویه زرد مایل به نارنجی به دست آید. معمولاً با نام کاری استفاده می شود. به طور عمده در مناطق جنوب و جنوب شرقی آسیا برداشت می شود و به همین دلیل ماده اصلی غذاهای آسیایی است. علاوه بر این، رنگ مایل به زرد ادویه عمدتاً از رنگدانه های محلول در چربی و پلی فنولیک به نام کورکومینوئیدها می آید. فعال ترین ماده تشکیل دهنده ادویه کورکومین به همراه سایر مواد مختلف مانند دمتوکسی کورکومین و بیسدمتوکسی کورکومین است. نه تنها این، بلکه به عنوان یکی از داروهای مهم نیز استفاده می شود، از جمله تأثیر قابل توجهی بر اختلالات ضد التهابی و ضد سرطانی. ادویه یا کورکوما لونگا نقش مهمی در آن ایفا می کندطب آیورودا کورکومین همچنین می تواند برای تعیین کمیت بور استفاده شود که می توان آن را روش کورکومین نامید. این عمدتا با اسید بوریک واکنش نشان می دهد و یک محصول قرمز رنگ به نام روزسیانین را تشکیل می دهد. همچنین برای اثرات آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد ویروسی و ضد قارچی آن استفاده می شود. این ماده سمی نیست اما بسیار دوستانه با اندام های گوارشی بدن انسان است. علاوه بر این، با جلوگیری از تشکیل لخته های خون، به کاهش تصلب شرایین نیز کمک می کند. نه تنها این، بلکه از این گیاه دارویی به عنوان مهارکننده سیکلواکسیژناز، 5-لیپوکسیژناز و گلوتاتیون S-ترانسفراز نیز استفاده می شود. علاوه بر این، این گیاه به دلیل اثربخشی دارویی، در غرب نیز جایگاهی قوی ایجاد کرد. بنابراین، از آن به عنوان یک آنتی اکسیدان بالقوه نیز استفاده می شود. علاوه بر این، از آنجایی که یک آنتی اکسیدان قوی است، به عنوان یک دارو برای کاهش اثرات سرطان استفاده می شود. همچنین می توان از آن برای محافظت از عملکرد کبد و پیری زودرس استفاده کرد. همچنین به کاهش چندین اختلال دیگر مانند کمر کمک می کنددرد، آرتریت، بورسیت و بسیاری دیگر. همچنین با وارد کردن هیستامین تولید التهاب را کاهش می دهد. همچنین با تولید سموم از مفاصل کوچک بدن، سطح گردش خون را بهبود می بخشد. در کنار این، به سطوح هضم بدن نیز کمک می کند. به همین دلیل، به طور گسترده ای توسط افراد در سراسر جهان ترجیح داده می شود. علاوه بر این، کورکوما لونگا همچنین به بدن برای مبارزه با اختلالات مختلف از جمله سرطان کمک می کند. همچنین به قدرت ایمنی بدن کمک می کند و در نتیجه مقدار آنتی بادی ها را بهبود می بخشد. همچنین برای خانم ها در دوران بارداری و شیردهی نیز بسیار مفید است. علاوه بر این، از آنجایی که کورتیزون در کورکومین وجود دارد، در رفع اثرات اختلالات التهابی نیز بسیار موثر است. با توجه به تحقیقات پزشکی ادویه می توان دریافت که با کمک این گیاه می توان از آرتروز و دیابت نیز پیشگیری کرد. با توجه به خواص دارویی مختلف آن نیز می باشدبه عنوان یک مسکن گرمسیری در چین استفاده می شود. از این رو می توان به این نتیجه رسید که اثرات این گیاه در سراسر جهان مورد احترام است.